猪肚怎么焯水?

将鲜猪肚洗净，加入生姜和料酒，抓匀腌制5-10分钟，腌好后再次洗净。起锅倒入足量水，放入几个生姜片，水烧热至烫手时，即可将猪肚倒入，并加入白醋一勺，搅拌均匀煮至沸腾，然后将其捞出，用常温水冲洗，冷却后将其切成条状。所以猪肚焯水时，喜欢脆的最好是热水下锅，焯完水依旧又脆又嫩，做出来就可以根据各人口味放配菜炒了。

猪肚是什么器官?

猪肚是猪科动物猪的胃,是内脏器官。 猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分,营养价值高。