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1、 “潮江情”食府为了弘扬中国饮食文化，体现纯粹潮汕风格，引领时尚趋势。

2、特为配合本次“国际美食节”活动隆重推出具有浓郁地方特点的“潮江家乡宴”，本宴充分体现潮州菜千余年因发展而形成的独特风格，清而不淡。

3、鲜而不腥，嫩而不生，油而不腻。

4、在烹调方式上，烧炒炖作俱全；突出表现：文、炖、煎、炸、炒、泡、局、扣、清、淋、灼等十几种烹调技法。