(资料图片仅供参考)

1、主料：活虾。

2、辅料：生姜。

3、调料：盐焗粉。

4、将活虾清洗干净；生姜切丝。

5、锅中放少量油，将虾均匀铺于锅底，姜丝撒在虾上，撒入适量盐焗粉。

6、顺着锅边喷入少许料酒。

7、盖上锅盖大火生焗两分钟，期间需不停地晃动锅、前后翻动。

8、开盖后再不停晃动至锅中没有水分，即可出锅。